Menú semanal: Ideas de recetas fáciles para comer bien en Semana Santa
Berenjenas rellenas de carne, un divertido dip con crudités, la crema ideal para saludar al buen tiempo... Estas recetas son ideales para comer de lindo en el menú semanal.
Para darle un toque primaveral a nuestras comidas, la semana pasada convertimos los espárragos y los tomates cherry en los verdaderos protagonistas de nuestro menú semanal. Lo hicimos con una deliciosa quiche, tan versátiles y prácticas para todo. En esta nueva semana, en la que entramos de lleno en la Semana Santa 2026, nos apetece comer bien sin dejar de cuidarnos y no renunciamos a otra versión de esta tarta salada con verduras, pero la receta estrella para darnos un capricho son unas riquísimas berenjenas rellenas de carne con queso gratinado.
Por supuesto, tampoco nos olvidamos de las frutas y verduras de temporada con maravillosas ensaladas y postres variados, de temporada, como las torrijas, un clásico irresistible.
Menú semanal del 30 de marzo al 3 de abril
Lunes 30 de marzo
Principal: Ensalada de salmón y espárragos
Arrancamos la semana con una propuesta de salmón, uno de los pescados azules más versátiles, creando esta contundente ensalada. Ahora que los espárragos están de temporada, queremos echárselos a todo.
Postre: Tarta de crema de jengibre con fresas
El jengibre es nuestro ingrediente estrella cuando queremos darle un toque asiático a las comidas, pero también es ideal para crear postres. Esta tartaleta con crema pastelera y fresas es puro mambo.
Martes 31 de marzo
Entrante: Ensalada de tomates con chalotas al zumaque y piñones
Para seguir cuidando la línea sin renunciar a sabores potentes, te proponemos que comiences la comida del miércoles con una ensalada de tomates. Para no aburrirte con la misma de siempre, anímate a jugar con diferentes variedades de tomate y pon en práctica este aliño tan divertido.
Principal: Quiche de verduras
En nuestro menú semanal volvemos a apostar por una tarta salada porque son muy prácticas. Se pueden llevar sin problema al trabajo y lo que sobre siempre puedes guardarlo para una cena.
Miércoles 1 de abril
Entrante: Crudités con salsa de anchoas
La temporada de anchoas está arrancando ahora mismo en el Cantábrico. ¿Y si las transformas en una salsa y las acompañar con verduras para tener el aperitivo perfecto?
Principal: Berenjenas rellenas de carne
El miércoles nos alegramos con unas berenjenas rellenas de carne. La clave de esta receta está en el mix de ingredientes del relleno. Muy original y con mucho 'saborío'.
Jueves 2 de abril
Entrante: Crema de apio con roquefort y manzana
Ahora que apetecen tanto las cremas fresquitas, esta de apio con roquefort y manzana es ideal para romper con las recetas clásicas y ser muy feliz comiendo.
Principal: Pollo parisina
Para celebrar el Jueves Santo ¿por qué no preparas una receta clásica que se te resista? Si nunca has preparado pollo parisina, es el momento de descubrir los secretos de esta deliciosa guarnición de verduras tan fresca. En realidad es sencillísima.
Viernes 3 de abril
Principal: 'Healthy bowl'
Un healthy bowl o tazón saludable es una comida equilibrada que combina proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables y vegetales en un solo recipiente. Una opción rápida incluye base de lechuga, batata asada, pollo desmechado salteado, queso feta y aguacate, sazonado con hierbas, limón y aceite de oliva, ideal para un almuerzo nutritivo.
Postre: Torrijas
Para coronarnos, terminamos con unas deliciosas torrijas. No podían faltar en este menú semanal en plena Semana Santa. ¿Lo mejor? Si no te apetece hacerlas, siempre puedes echarle un ojo a nuestro recorridos por las mejores torrijas de Madrid.
Organizar un menú semanal en Semana Santa no solo te ayuda a comer mejor, sino también a ahorrar tiempo y simplificar el día a día.
Con recetas fáciles, ingredientes accesibles y un poco de planificación, podés disfrutar de una semana rica, equilibrada y sin complicaciones.